Websitet anvender cookies til statistik. Denne information deles med tredjepart. Læs mere

OK
Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

  • Link til "bryggers"

bryggers

Oprindelig forfatter Vorre Seneste forfatter Redaktionen

bryggers, (sammentrækning af bryggerhus), i middelalderen et hus eller rum specielt til ølbrygning, senere også brugt til andre store husholdningsarbejder som bagning, slagtning m.m.

I Vestdanmark var bryggerset et rum med eget ildsted, mens det i Østdanmark lå i tilknytning til husets centrale ildsted med indfyring til gruekedel og bagerovn.

I moderne boliger er bryggerset ligeledes en slags grovkøkken. Desuden rummer det ofte både dybfryser, vaskemaskine og centralfyr.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Birgit Vorre: bryggers i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 10. december 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=51673



Tags

Leksikon

Værker

Indhold