• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Pernod

Oprindelig forfatter Lin Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/22656/=ud_a_94869.mp3?revision=1

Pernod, fransk lakridssmagende spiritus (40%) med verdensry. Den er tilsat ekstrakt af stjerneanis, fennikel og en række andre planter og drikkes som aperitif tilsat vand, hvorved den bliver uklar, fordi anisolierne udfælder. Pernod er efterkommeren af den sundhedsfarlige absint, som Henri-Louis Pernod (d. 1850) fremstillede fra 1797.

Læs også de øvrige artikler om spiritusmærker.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jens Linde: Pernod i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 27. juni 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=140877