Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

punch

Oprindelig forfatter Lin Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/23633/=ud_a_88998.mp3?revision=1

punch, blandet drik med hovedingredienserne vin, spiritus (rom, cognac, likør) og saft af citrusfrugter. Punch serveres traditionelt fra bowle.

Punch stammer fra Indien og var populær i 1700-t., især i Sverige; senere blev drikken udbredt i den øvrige vestlige verden, bl.a. USA. Der findes mange opskrifter, bl.a. sangria.

Svensk punch er en likør fremstillet af Batavia Arrak (tør) og en Caloric (sød).

Annonce

Ordet er engelsk, af usikker oprindelse, måske af hindi panca 'fem', om antallet af ingredienser.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jens Linde: punch i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 14. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=147075