Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

stout

Oprindelig forfatter RoNi Seneste forfatter Redaktionen

stout, ekstraktholdig, overgæret britisk øltype. Stout er mørk, næsten sort, og med en alkoholstyrke på ca. 7-8% og en stærkt humlet karakter blev den en videreudvikling af porteren. I modsætning til denne, der opstod som et blandingsprodukt, blev stout allerede i 1700-t. brygget efter særlige specifikationer. Se også double stout.

Annonce

Ordet stout er engelsk, egl. 'stærk, standhaftig, kraftig', via oldfransk fra nederlandsk, samme ord som dansk stovt og stolt.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Rolf Nielsen: stout i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 11. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=165588