Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

enfleurage

Oprindelig forfatter LM Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/7748/=ud_a_93513.mp3?revision=2

enfleurage, (fr., afledt af fleur 'blomst'), metode til udtrækning af æterisk olie fra planter eller plantedele. Materialet lægges på et lag af koldt fedt. Fra fedtstoffet udtrækkes de æteriske olier ved ekstraktion med organiske opløsningsmidler, fx alkohol.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Lone Mikkelsen: enfleurage i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 16. juni 2018 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=70805