Sylvester Graham var en amerikansk præst og lægprædikant, der har givet navn til klidholdigt, usigtet hvedemel (grahamsmel).
Fra 1830 virkede han som rejsende agent for afholdsbevægelsen og udviklede her sine ideer om ernæring og personlig hygiejne. Sylvester Graham var en ivrig fortaler for en sund og asketisk levevis. Hans sundhedsanbefalinger omfattede kolde styrtebade, hårde madrasser, hjemmebagt, klidholdigt brød og vegetarisk kost, da kød kunne fremkalde "kødelige lyster", herunder onani, som han anså for sygdomsfremkaldende. Desuden advarede han mod tobak, alkohol, kaffe, te, krydderier og salt. Også suppe skulle undgås, da han mente, at maden skulle tygges, så tænderne blev brugt. De skulle også børstes dagligt.
En af Sylvester Grahams tilhængere, Ellen Harmon White (1827-1915), deltog i grundlæggelsen af sekten Syvendedagsadventisterne i 1863 og indbyggede Sylvester Grahams sundhedsråd i dens lære.
Grahams virke anses for afgørende for amerikanernes overvældende interesse for helsekost og slankekure.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.