Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Jørn Dyerberg

Oprindelig forfatter RJ Seneste forfatter Redaktionen

Jørn Dyerberg, f. 1937, dansk læge, 1979-89 overlæge ved klinisk-kemisk afdeling, Ålborg Sygehus, fra 1989 overlæge ved Medi-Lab A/S. Sammen med H.O. Bang blev Jørn Dyerberg foregangsmand inden for udforskningen af betydningen af grønlændernes kost. Den lave forekomst af åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme kunne forklares med kostens høje indhold af n-3-flerumættede fedtsyrer (fiskeolier).

Jørn Dyerberg er internationalt placeret i forskningen vedrørende disse stoffers betydning for andre sygdomsmekanismer, især i bindevæv, og i den mulige praktiske anvendelse ved behandlingen af sygdomme (åreforkalkning, psoriasis, leddegigt etc.).

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Robert Jordal: Jørn Dyerberg i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 18. august 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=67409