Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Elmer Verner McCollum

Oprindelig forfatter ChBr Seneste forfatter Redaktionen

Elmer Verner McCollum, 1879-1967, amerikansk biokemiker, 1917-44 leder af den biokemiske afdeling på Johns Hopkins University, Baltimore. McCollum opdagede i 1913 det fedtopløselige A-vitamin (sammen med kollegaen Marguerite Davis, f. 1887) og i 1920 D-vitamin. Opdagelserne blev gjort ved studier af rotter, som under smør- og dermed fedtfri diæt blev hæmmet i væksten, hvilket tydede på, at smør indeholdt fedtopløselige stoffer, der var nødvendige for normal vækst.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Christian Brandt: Elmer Verner McCollum i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 23. februar 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=120073