Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

pantotensyre

Oprindelig forfatter AAst Seneste forfatter Redaktionen

pantotensyre, B5-vitamin, vandopløseligt B-vitamin, der blev opdaget i 1933. Det indgår som bestanddel af coenzymet acetylcoA, der er nødvendigt ved en lang række stofskifteprocesser.

Ordet pantoten kommer af græsk pantothen 'alle vegne fra', afledt af pan(to)-.

Tilførsel af vitaminet er nødvendig for alle pattedyr, fugle og fisk; mangelsymptomer varierer mellem arterne. Oftest forekommer nedsat vækst, påvirkning af hud og pels samt af nervesystemet. Hos mennesker er mangelsymptomer ikke karakteristiske og indtræffer kun ved alvorlig underernæring eller ved indtagelse af en syntetisk, pantotensyrefri kost. Mangel menes at kunne føre til træthed, hovedpine og diarré. Under 2. Verdenskrig udviklede fejlernærede krigsfanger i tropiske egne "brændende fødder", der delvis kunne tilskrives mangel på pantotensyre.

Det daglige behov er dårligt kendt, men skønnes at være 4-7 mg. Pantotensyre findes i de fleste fødemidler, især mælk, æg, lever og bælgfrugter.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Arne Astrup: pantotensyre i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 20. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=138291