Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

biotin

Oprindelig forfatter BSand Seneste forfatter Redaktionen

biotin, et vandopløseligt vitamin, der også er blevet kaldt coenzym R, vitamin H og vitamin B8. Biotin findes bl.a. i lever, nyre, mælk, fisk, gær, nødder og kornprodukter. Det er nødvendigt for normal vækst og indgår i omsætningen af fedt, kulhydrat og protein i kroppen. Det daglige behov er ca. 30-100 μg.

Ordet biotin kommer af græsk biote 'liv' og -in.

Mangel på biotin er sjældent blevet observeret hos mennesker; det viser sig bl.a. ved appetitløshed, kvalme, utilpashed, hudforandringer og hårtab. Mangel kan opstå ved indtagelse af store mængder rå æggehvide, som indeholder et glykoprotein, avidin, der binder biotin og forhindrer optagelse i tarmen.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Brittmarie Sandström: biotin i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 15. juli 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=47457