Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

proteinpulver

Oprindelig forfatter TheHolg Seneste forfatter Redaktionen

proteinpulver, kosttilskud, som anvendes til at øge det daglige proteinindtag. Proteinpulver bruges primært af sportsudøvere, der belaster deres muskler mere end gennemsnittet og derfor har at større behov for protein til restitution. Proteinpulver bruges også som tilskud til ældre mennesker og kræftpatienter, da det kan bidrage til bevaring af muskelmassen ved manglende appetit.

Proteinpulver laves især af valleprotein, men også æggehvide, soja, mælk, hamp og oksekød kan anvendes. Proteinpulver tilsættes smagsstoffer, sukker eller sødemidler, undertiden desuden enzymerne laktase og protease, som hjælper kroppen til at fordøje proteinet.

Forskellige positive og negative effekter af brug af proteinpulver diskuteres og undersøges. Nogle undersøgelser viser, at et forhøjet proteinindtag kan føre til tarmkræft eller nyresten. Da proteinpulver øger det daglige proteinindtag, kan det derfor have en indirekte effekt på disse sygdomme, men en direkte sammenhæng er ikke påvist. Ifølge andre undersøgelser ser det ud til, at valleprotein kan have en positiv effekt på blodtrykket og på kolesterolindholdet i blodet.

Annonce

Litteratur anbefalet af brugere

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8610047

University of Minnesota Medical School, Department of Family Practice and Community Health, Minneapolis, Minnesota, USA: The Antihypertensive Effects of a Hydrolyzed Whey Protein Isolate Supplement

Sharpe S., Gamble G., Sharpe D., 1994: Cholesterol-lowering and blood pressure effect of immune milk, American Journal of Clinical Nutrition, 59:929-934

Referér til denne tekst ved at skrive:
Holger: proteinpulver i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 20. august 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=301803