Bomuldsfrøolie udvindes ved presning eller ekstraktion af frøene af forskellige arter af bomuldsplanten (Gossypium), efter at taverne er skilt fra.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Tidligere betegnet som "cottonolie"
Bomuldsfrø indeholder 15-25% olie afhængig af den botaniske underart. Bomuldsfrøolie indeholder 45% linolsyre og er en halvtørrende olie med et størkningspunkt omkring 0 °C.
Bomuldsfrøolie har et relativt højt indhold af andre stoffer end estre af glycerol. Disse ikke-lipider fjernes ved raffinering af olien. Gossypol, som synes at hæmme mænds sædproduktion, er blandt disse stoffer.
Efter raffinering har bomuldsfrøolie en behagelig smag, og den anvendes som spiseolie og til margarinefremstilling.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.