Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Hermann von Fehling

Oprindelig forfatter PMBo Seneste forfatter Redaktionen

Hermann von Fehling, 9.6.1811-1.7.1885, tysk kemiker, professor ved den tekniske højskole i Stuttgart. Fehling studerede bl.a. kulhydrater, og i 1849 fremstillede han Fehlings væske til påvisning og kvantitativ bestemmelse af reducerende sukkerarter. Fehlings væske består af en basisk opløsning af kobber- (II)tartrat, som ved reaktion med et reducerende stof udfælder rødt kobber- (I)oxid. Fehlings væske reagerer med aldehyder, men ikke med ketoner og kan derfor bruges til analyse af reducerende sukkerarter.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Per Mølgaard Boll: Hermann von Fehling i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 20. marts 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=74926