Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

hydroxysyrer

Oprindelig forfatter AHolm Seneste forfatter Redaktionen

hydroxysyrer, organiske forbindelser, som både indeholder en syregruppe (COOH) og en hydroxygruppe (OH).

1. led i ordet hydroxysyrer kommer af hydro- og -oxy, kortform af græsk oxygen 'ilt'.

Hydroxysyrer er meget udbredt i naturen; nogle eksempler er mælkesyre, vinsyre, citronsyre og salicylsyre. Hvis hydroxygruppen sidder i en sådan afstand fra syregruppen, at der er mulighed for dannelse af en fem- eller seksleddet ring, vil der spontant indtræde vandfraspaltning under dannelse af en ester, en såkaldt lacton.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Arne Holm: hydroxysyrer i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 19. august 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=94607