Benzoater er salte og estere af benzoesyre. Førstnævnte anvendes til konservering af fødevarer (fx Atamon©) og sidstnævnte som duftstoffer ved fremstilling af essenser og parfumer.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet benzoat kommer af benzoe 'slags harpiks', af italiensk bengiui, af arabisk luban jawi 'røgelse fra Java' og -at.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.