Retort, (af lat. retortum, perf.part. af retorquere 'dreje tilbage'), den del af et destillationsapparat, hvori man koger den væskeblanding, som skal behandles. Til laboratoriebrug vil retorten ofte være en glaskolbe. Den ældste form er pære- eller kugleformet med en lang, nedadbøjet, kegleformet hals, igennem hvilken den afkogte damp ledes bort til kondensering. Retorter kaldes også de rum, bygget af ildfast murværk, hvori stenkul afgasses (tør destillation).