Raffinose, (af fr. raffiner, se raffinade, og -ose), C18H32O16, trisaccharid, der ved hydrolyse giver glukose, fruktose og galaktose. Raffinose smager ikke sødt. Den findes bl.a. i sukkerroer og bliver tilbage i melassen.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.