Safrol, 4-allyl-1,2-methylendioxybenzen, C10H10O2, farveløs til let gullig væske med kp. 232-234 °C. Safrol forekommer i mængder på op til 75 % i sassafrasolie, hvorfra det også renfremstilles.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet safrol er en sammentrækning af Sassafras og -ol.
Det virker i dyreforsøg kræftfremkaldende, hvorfor det ikke må anvendes som aromastof i levnedsmidler og kosmetik.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.