Ethylacetat, eddikesyreethylester, CH3COOCH2CH3, meget brandfarlig, farveløs væske med en karakteristisk lugt (neglelak); kogepunkt 77,2 °C. Ethylacetat er noget opløselig i vand og er et vigtigt opløsningsmiddel for mange organiske stoffer, bl.a. celluloselakker. Ethylacetat fremstilles ved kogning af eddikesyre med ethanol i nærvær af koncentreret svovlsyre.