Akrolein er en farveløs, skarpt lugtende og tårefremkaldende væske med kogepunktet 52,5 °C .
Faktaboks
- Etymologi
-
Fra latin afledt af acer "skarp" og olere "stinke"
- Også kendt som
-
Propenal
Acrolein
Akrolein dannes som den simpleste af de umættede aldehyder ud fra fedtstoffer ved vandfraspaltning, når fedtstoffer opvarmes til temperaturer over rygepunktet.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.