Skørhed, sprødhed, materialeegenskab, som bevirker, at et emne ved tilstrækkelig kraftig ydre påvirkning går i stykker ved et brud, uden at det i forvejen har ændret form. I modsætning hertil vil seje materialer ændre form, inden de går i stykker. Skøre materialer er fx keramik og glas, men ikke (ved stuetemperatur) de fleste metaller. Se også brud, koldskørhed og rødskørhed.