Oliekager er restprodukter efter presning af olieholdige plantefrø for at opnå olie til spiseolie og fødevareproduktion eller til teknisk anvendelse.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Oliekager har trods navnet højt proteinindhold
Pressekagerne benævnes efter frøsortens navn, og sojakager er presseresten fra sojabønnefrø. Hvis olien fjernes ved ekstraktion, kaldes restproduktet skrå eller mel.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.