Benzaldehyd, bittermandelolie, kemisk forbindelse med formlen C6H5CHO. Benzaldehyd er en farveløs væske med kogepunkt 179 °C. Den er både en aromatisk forbindelse og et aldehyd.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet benzaldehyd kommer af benzoe 'slags harpiks', af italiensk bengiui, af arabisk luban jawi 'røgelse fra Java' og aldehyder.
Benzaldehyd har en karakteristisk lugt af marcipan og anvendes derfor som aromastof under navnet mandelessens og desuden ved fremstilling af farvestoffer, i parfumeindustrien og inden for organisk syntese.
I naturen forekommer det som del af glykosidet amygdalin, som findes i bittermandel. Benzaldehyd fremstilles industrielt ved oxidation af toluen.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.