Gallussyre, 3,4,5-trihydroxybenzoesyre, C7H6O5, farveløse krystaller med smeltepunkt 253 °C, vigtig bestanddel af garvestof (tannin), som er en blanding af mange beslægtede stoffer.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet gallus kommer vist af latin galla 'galæble'.
Gallussyre forekommer i en række planter og anvendes som antioxidant i form af gallussyreestere.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.