Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

hexitoler

Oprindelig forfatter CThP Seneste forfatter Redaktionen

hexitoler, (af hexose og -it og -ol), sukkeralkoholer, forbindelser med formlen CH2OH−(CHOH)4−CH2OH. Forbindelserne dannes ved reduktion af hexoser, som er kulhydrater med seks carbonatomer. Der findes ti forskellige hexitoler, mest kendt er sorbitol, der anvendes som (kunstigt) sødemiddel, og mannitol. Sorbitol dannes ved reduktion af glukose og har sit navn fra røn (Sorbus), hvor det findes. Mannitolhexanitrat (ester af mannitol og salpetersyre) anvendes som sprængstof.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Carl Th. Pedersen: hexitoler i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 21. april 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=91262