Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

glukonsyre

Oprindelig forfatter PMBo Seneste forfatter Redaktionen

glukonsyre, (1. led afledt af glukose), C6H12O7, D-glukonsyre, maltonsyre, let fremstilleligt, let opløseligt og ugiftigt oxidationsprodukt af glukose. Glukonsyre er bestanddel i mange rensevæsker og anvendes bl.a. i øl- og mejeriindustrien.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Per Mølgaard Boll: glukonsyre i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 12. december 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=84543