Sportskage, Kreeret af konditoriet La Glace til Otto Benzons satiriske og stadigt aktuelle komedie Sportsmænd Folketeatret 1891 om en gruppe mænd, som under dække af sportslige interesser mødes jævnligt omkring den opulente kage for at fordele magtfulde poster imellem sig. Stykket blev først afvist af Det Kongelige Teaters censor Erik Bøgh for at være ‘hensynsløst’ og ‘uhørt gement’. Kagen består af flødeskum med knust nougat på en makronbund og med karamelliserede vandbakkelser. Se også Mad og drikke på scenen.