Albert Apponyi var en ungarsk greve og politiker. Fra 1872 var Apponyi medlem af Rigsdagen, i 1901-1903 dens formand. Som undervisningsminister 1906-1910 indførte han en skolelov, der gennemtvang undervisning på ungarsk i de etniske mindretals skoler. Et ungarsk overherredømme over landets andre nationaliteter var et kernepunkt i hans konservative politiske program. Efter 1. Verdenskrig kæmpede han som leder af fredsdelegationen — og senere som Ungarns delegerede i Folkenes Forbund — for en revision af Trianontraktaten.