Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Pfalz

Oprindelige forfattere KKru og KRL Seneste forfatter Redaktionen

Pfalz, den sydligste del af den tyske delstat Rheinland-Pfalz mellem højdedraget Hunsrück og grænsen til Frankrig.

Pfalz rummer bl.a. Pfälzer Wald, Hardt og Pfälzische Rheinebene. Området har grøntsagsproduktion, og især asparges spiller en stor rolle. Den erhvervsmæssigt vigtigste by er Ludwigshafen, mens Neustadt an der Weinstraße er regeringsby, og Speyerudgør et kulturelt centrum.

Læs også om Rheinland-Pfalz.

Annonce

Vin

Pfalz, der tidligere var kendt som Rheinpfalz, er med et vinareal på 23.000 ha det næststørste distrikt i Tyskland efter Rheinhessen, men ofte det største i mængde med en årlig høst på 2,5-3,0 mio. hl, 25% af den tyske vinhøst.

80% af vinene er hvide, aromatiske, runde og fyldige. Müller-thurgau er den mest udbredte drue, men de bedste vine laves af riesling, scheurebe og kerner.

På den blå drue portugiser laves lette og bløde rødvine, mens pinot noir(spätburgunder) giver gode vine hos unge, kreative vinavlere.

2/3 af de 11.500 vinbønder leverer deres druer til kooperativer eller store vinhuse.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Kirsten Kruse, Karsten Riis Laursen: Pfalz i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 20. februar 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=141514