Niigata, japansk by; hovedby i præfekturet (10.938 km2, 2,29 mio. indb., 2016) af samme navn på Honshus vestkyst; Niigata by har 808.500 indb. (2016). Byen er gammel poststation og fæstningsby og i dag Japans største havn mod vest. Byen har petrokemisk industri og en omfattende fødevareindustri, baseret på et intensivt opdyrket opland.