Fukui, hovedby i præfekturet (amtet) af samme navn midt på den japanske ø Honshus vestkyst; 265.400 indb. (2016); præfekturet er 4188 km2 og har 783.300 indb. (2016). Byen blev sønderbombet under 2. Verdenskrig og blev i 1948 ramt af et voldsomt jordskælv; den er helt genopbygget. Byens industri producerer bl.a. kemikalier og syntetiske fibre. Præfekturet rummer 15 kernekraftværker.