Starčevo-kulturen, den ældste bondekultur, ca. 6200-5400 f.Kr., i Makedonien, Serbien, det nordlige Bosnien og det østlige Kroatien, opkaldt efter fundstedet Starčevo nær Pančero i Jugoslavien. Starčevo-kulturen var en del af de kulturelt forbundne samfund, der indførte agerbrug og kvægavl i SØ-Europa. Disse tidlige bønder dyrkede hvede og byg og holdt kvæg, får, geder og svin. De boede gennem århundreder fast i landsbyer med rektangulære huse, hvorved der opstod byhøje, teller. Se også Vinča-kulturen.