Marius Boel

Marius Boel, 5.1.1882-9.11.1979, mejeriejer. Født i Lyby, Salling, død i Marslev, begravet sst. B. lærte mejerivæsen på Vitten mejeri (Århus amt) 1898–1900. Han arbejdede derefter på forskellige mejerier, tog på højskole og gennemgik på Ladelund landbrugsskole et udvidet kursus for mejerister. 1905 rejste han til Holland hvor han i fire år var på margarinefabrikken Johs. M. Verschure & Zoons mejeriafdeling i Oosterhout. Ved hjemkomsten 1909 blev han bestyrer af Løgstør Mejeri og 1910 forpagter af osteriet på Rønbjerg Mejeri ved Skive. 1915 købte B. Marslev Fællesmejeri på Fyn. Interessen for ost og især for roquefort'en havde B. med hjemmefra. Han havde her lagt mærke til at moderens mælkefade trak skimmel. Han smagte på denne skimmel og fandt den pikant, samlede derefter noget sammen af den og dyrkede den på rugbrød som han tørrede, malede i en kaffemølle og dryssede i noget af moderens ostemasse. Eksperimentet blev begyndelsen til historien om den danske roquefortproduktion. Det fortsatte i Marslev; men afsætningen var beskeden – smagen for den her i landet nye ostetype skulle først skabes. B. tog sin cykel og kørte rundt i landet med smagsprøver, og en skønne dag bar hans forretningstalent og hans stædighed frugt. Den blå ost blev accepteret af de danske forbrugere. Med årene blev den en verdensartikel, ikke alene produceret på flere danske mejerier i B.-familiens eje, men også af datterselskaber i Sverige og Italien. B. har haft gode arvtagere i sine sønner, af hvilke Esper B. i Lundby på Falster producerer "Rosenborg Danablu" mens Jeppe B. og Paul Erik B. har stået for afsætningen i USA. B. var medstifter af Roquefort Foreningen, og han er æresmedlem af Danmarks Ostehandlerforening og Høkerforeningen. 1923 købte han herregården Østergård vest for Kerteminde.