Nordfyns Kommune blev en realitet ved en fusion af de tidligere Bogense, Otterup og Søndersø Kommuner i forbindelse med Strukturreformen i 2007. Det stod tidligt klart, at de tre kommuner ville fusionere, da de i forvejen havde et godt samarbejde. Middelfart og Assens er nabokommuner mod vest og sydvest. Mod øst ligger Kerteminde Kommune på den anden side af Odense Fjord. I syd deler kommunen grænse og en stor pendlertrafik med den folkerige Odense Kommune. Den tyndt befolkede landkommune har knap 30.000 indbyggere, hvoraf 38 % bor i landdistrikterne og mindre bebyggelser.
Jorden består af næringsrig moræne, og 73,5 % af arealet er dækket af landbrug og gartneri. Under sidste istid dannedes en stor moræneflade inde under isen, og det er denne, der nu danner grundlag for kommunens landskab og for et godt udbytte i landbruget. Store områder langs kysten er inddæmmet og afvandet for at skaffe mere landbrugsjord. I nord findes den ca. 9 km lange Grindløse Ås, som bryder med det i øvrigt ganske flade landskab. Nordligst i kommunen ligger Æbelø, hvis nordside eroderes af bølger, som transporterer det eroderede materiale sydpå. Her har det dannet det smalle drag Brådet, som forbinder Æbelø til Æbelø Holm. I dag er Æbelø ubeboet af mennesker, hvorimod ca. 1.000 billearter og ca. 180 fuglearter har hjemme på øen sammen med skovæblerne, der har givet den sit navn. I den sydlige del af kommunen findes Langesøskovene. Her blev der i 1800-tallet indplantet over 100 slags udenlandske træarter, bl.a. californisk kæmpefyr. Det er også i disse skove, man kan være heldig at se et sort egern. I øst og yderst på Enebærodde ligger et af Fyns største sammenhængende hedearealer.
Nordfyns gode jord har haft betydning langt tilbage i tiden. Området var tæt befolket i hele oldtiden. Der er fundet spor efter tidlige bønder i yngre stenalder, redskaber og smykker fra bronzealderen og dyrkningsspor fra jernalderen, hvor de ældste landsbyer opstod. Fra vikingetiden findes ved Otterup en gravplads med mere end 50 grave. Ved Glavendrup ligger en 60 m lang skibssætning med Glavendrupstenen, som er den runesten i landet, der har den længste runeindskrift. Gennem det seneste århundrede er andre mindesten kommet til her. Nogle landsbyer i kommunen stammer fra vikingetiden, men flere fra middelalderen, hvor jorddyrkningen blev intensiveret. Her opførtes også mange landsbykirker, ligesom herregårdene Rugård, Kørup og Dallund Slot er grundlagt i middelalderen. I dag findes i alt 30 kirker og hele 17 herregårde i kommunen.
Bogense i kommunens nordvestlige del blev formentlig anlagt i 1100-tallet ved et overfartssted til Jylland. Byen blev hærget af brand i 1575, og flere epidemier ramte byen. En egentlig havn blev etableret i 1844 og en jernbaneforbindelse til Odense i 1882 samt til Middelfart i 1911. Begge jernbaner nedlagdes i 1966. Industrierne, fiskeriet og søfarten gik tilbage, mens lystbådesejlere indtog en ny marina i 1986, og turisme blev i højere grad vigtig for byen. Besøgende kan i dag glæde sig over en stemningsfuld bymidte med bindingsværkshuse, lindetræer og gamle købmandsgårde. I slutningen af maj er byens sejlklub vært ved Palby Fyn Cup, og i august udsmykkes byen med roser under Nordfyns Rosenfestival. Den gamle købstad er imidlertid blevet overhalet i indbyggertal af Otterup i kommunens østlige del.
Oprindelig var Otterup en landsby med en middelalderkirke. Ved kirken ligger Otterup Hospital, der blev etableret i 1722 som en form for fattighus. Siden 1958 har det dannet ramme om Otterup Museum. Otterups vækst er primært sket i 1900-tallet. Ligesom Bogense blev Otterup stationsby i 1882, og skønt jernbanen blev nedlagt i 1966, fortsatte væksten. Samme år dannedes den nye Otterup Kommune, og hovedbyen tiltrak nye beboere og erhvervsvirksomheder – især store gartnerier.
Tæt på Odense Fjord ligger det smukke gods Hofmansgave med en romantisk have anlagt i 1850’erne. Her finder man Danmarks Kartoffel Museum. Kartofler er en væsentlig afgrøde og også en hovedingrediens hos chipsproducenten KiMs, der i 1971 slog sig ned i kommunens tredjestørste by, Søndersø. Virksomheden hedder i dag Orkla Confectionery & Snacks Danmark og beskæftiger ca. 200 medarbejdere. I Søndersø ligger også plastkoncernen SP Group A/S, der globalt har 2.000 ansatte. Ca. 50 af disse arbejder i byen, som også huser Nordfyns Gymnasium. Sydøst for byen og tæt på Odense ligger den civile lufthavn Hans Christian Andersen Airport, som oprindelig var en flyveplads anlagt af den tyske hær under Besættelsen.
Når arbejdsdagen er endt i skolen, på gartneriet, på marken, i industrien eller i turismeerhvervet, tager fritiden over. Blandt de foretrukne aktiviteter i kommunen er håndbold, svømning, ridning og gymnastik, ligesom skydning er populært. To skytteklubber har rødder tilbage til 1800-tallet, og i kommunen findes også et blomstrende amatørteaterliv. Musicals, jazz, klassisk og rytmisk dyrkes på Nordfyns Musikskole, og adskillige sangkor har hjemme i kommunen.