• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

hovmester

Oprindelig forfatter JLil Seneste forfatter Redaktionen

hovmester, officerstitel inden for handelsflåden, der i større rederier ofte tildeles skibskokken. De typiske hovmesterfunktioner, fx indkøb af proviant med tilhørende regnskabsføring, kostplanlægning og det generelle ansvar for kabys og servering, er med de moderne små skibsbesætninger blevet en del af skibskokkens arbejde. Se søfart (bemanding og uddannelser).

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
John Henning Liljedahl: hovmester i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 8. december 2016 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=93413